הסושי הכי טוב בוינה: מדריך קולינרי

כשחושבים על וינה, עיר הבירה של אוסטריה, כנראה שעולים כמה דברים בראש: מוזיקה קלאסית, ארכיטקטורה מדהימה ומאפים מעוררי תיאבון. אבל מה שאנשים רבים אולי לא יודעים הוא כי וינה מציעה גם כמה סושי הטוב ביותר באירופה. כן, זה נכון – סושי, מאכל יפני מסורתי בלב אוסטריה. עם הפופולריות הגוברת שלה, אין מחסור של מסעדות סושי בוינה, אבל איזה מהם באמת בולט? במדריך קולינרי זה, אנו מסתכלים על כמה ממסעדות הסושי הטובות ביותר בוינה כדי לספק את התשוקה שלך לפינוק מענג זה.

Sakai וינה – ממוקם בלב הרובע הראשון של וינה, סאקאי וינה הוא פנינה נסתרת לאוהבי סושי. במסעדה הבלתי מעורערת הזו אולי אין הרבה מבחינת האווירה, אבל האוכל שלה יותר מאשר מפצה על זה. התפריט מציע מבחר רחב של סושי, המוכן עם מרכיבים טריים ואיכותיים. אחת המנות הבולטות שלהם היא "סאקאי ספיישל רול", שהוא שילוב מענג של טונה, אבוקדו, מלפפון וסרטני טמפורה ומעליהם רוטב מיונז פיקנטי וטריאקי. מלבד סושי, סאקאי מגיש גם מנות יפניות אחרות, כמו ראמן ואטריות אודון, שהן טעימות לא פחות. עם המחירים הסבירים והשירות הידידותי שלה, סקאי וינה היא ביקור חובה לכל חובב סושי.

המסעדה היפנית Iki – המסעדה היפנית Iki ממוקמת באזור נויבאו (Neubau) האופנתי, ומספקת את תאוות הסושי של וינה מאז 2014. חללי הפנים האופנתיים והמודרניים של המסעדה יוצרים אווירה לחוויית סעודה רגועה עם חברים או משפחה. התפריט מציע את כל לחמניות הסושי המסורתיות, הסשימי והניגירי, כמו גם כמה מנות ייחודיות כמו "סלט טונה פיקנטי וואקמה". מסעדת Iki מתהדרת גם בתפריט סאקה נרחב, מושלם לשילוב עם הסושי שלכם. הצוות הקשוב והבקיא מוסיף לחוויית האוכל הכוללת באיקי, מה שהופך אותו לאחד ממקומות הסושי הטובים ביותר בוינה.

מוצ'י – אם אתם מחפשים חווית סושי יוקרתית יותר, מצאתם ב-Mochi. מסעדה זו, בעלת כוכב מישלן, ממוקמת ברובע ה-7 של וינה, ומציעה מטבח יפני מהשורה הראשונה. מוצ'י מתגאה בתפריט נרחב, המספק את כל המגבלות התזונתיות, כולל אפשרויות טבעוניות וצמחוניות. לחמניות הסושי שלהם מוצגות להפליא, וכל חתיכה היא פרץ של טעם בפה. לפינוק אולטימטיבי, נסו את "מגש הסושי והסשימי", שילוב של מבחר הדגים ופירות הים הטוב ביותר של השף, המוגש עם ווסאבי טרי מגורר. העיצוב האלגנטי והמסוגנן של מוצ'י, בשילוב עם השירות יוצא הדופן שלו, הופכים אותו למקום מושלם לאירוע מיוחד או לערב דייט מפואר.

Momoya Sushi – אם אתם משתוקקים לסושי בתקציב, Momoya Sushi הוא המקום ללכת אליו. מסעדה נעימה בניהול משפחתי זו ממוקמת ברובע ה-9 של וינה, ומציעה סושי טעים במחירים סבירים. התפריט כולל את כל רולי הסושי הקלאסיים, כמו גם כמה אפשרויות מעניינות כמו "וינה רול", שהוא שילוב של המטבח היפני והאוסטרי, העשוי מבייקון מעושן ותפוח. הסושי נעשה ממש מול העיניים בבר, מה שמבטיח את טריותו. האווירה הידידותית ומסבירת הפנים במלון מומויה סושי הופכת אותו למועדף בקרב מקומיים ותיירים כאחד.

Yohm –  ממוקמת ברובע הראשון, Yohm היא מסעדה מודרנית ואופנתית המציעה כמה מהסושי הטוב ביותר בווינה. העיצוב הוא שילוב של אלמנטים יפניים מסורתיים ועיצובים עכשוויים, היוצרים אווירה יוקרתית ומתוחכמת. התפריט מציע מגוון רחב של מנות יפניות, אבל הסושי שלהם הוא כוכב המופע. כל מנה מוגשת להפליא, עם טעמים מדויקים ועדינים. ה"דרגון רול", העשוי מצלופח ואבוקדו, הוא ניסיון חובה לחוויית סושי ייחודית וטעימה. איכות האוכל המעולה, בשילוב עם שירות ללא דופי, הופכת את Yohm למקום סושי מוביל בוינה.

לסיכום, בעוד וינה היא אולי לא המקום הראשון שעולה בראש כשחושבים על סושי, המסעדות הללו מוכיחות שהעיר יכולה להחזיק מעמד בכל הנוגע למטבח הפופולרי הזה. בין אם זה לערב דייט מפואר או לארוחת ערב מזדמנת, המסעדות האלה מציעות משהו לכל חובב סושי. אז בפעם הבאה שאתם בוינה, הקפידו לבדוק אחד (או את כולם!) ממקומות הסושי המובילים האלה לחוויה גסטרונומית שלא תשכחו. ואל תשכח לנסות גם עיסוי אירוטי בוינה.